Салат с куриной печенью с огурцом — легкий салат, который отлично подходит, как в качестве закуски, так и для праздничного застолья. Нежная куриная печень прекрасно дополняется свежим и хрустящим огурцом, а также пикантным маринованным луком — создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Не затрагивая много времени на его приготовления, это полезное блюдо вы можете подавать его на обед или ужин. Итак, готовим вместе!
оглавление
Салат с куриной печенью и огурцом — Ингредиенты:
- Куриная печень — 300 гр.
- Огурцы — 2 шт. (свежие);
- Лук – 2 шт.
- Соль – ½ ч.л.
- Черный перец — по вкусу;
- Соевый соус – 1 ч.л.
Растительное масло;
Майонез — 3 ст.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Сахар — 2 ч.л;
Вода — 100 мл;
Уксус 9% — 50 мл;
Салат с Куриной печенью и огурцом – Как вкусно приготовить:
Подготовка печени:
- Хорошо промыть куриную печень под холодной водой, удалить плёнки и излишки жира. Нарезать печень удлинёнными брусочками (печень лучше нарезать в полузамороженном состоянии).
Обжарка печени:
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарить кусочки печени до золотистой корочки, периодически помешивая в течении 5 минут (для куриной печени этого времени достаточно). Добавить соевый соус, соль и перец, затем продолжать жарить ещё 5 минут. Отставить остывать.
Подготовка овощей:
- Огурцы нарезать на небольшие брусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Маринование лука:
- Переложить лук в небольшую миску и слегка помять его руками. Затем добавить воду, соль, сахар, уксус и оставить мариноваться на 20 минут.
Сборка салата:
- В глубокой миске смешать огурцы и промаринованный лук, предварительно слив маринад. Добавить остывшую куриную печень и аккуратно перемешать все ингредиенты. Заправить майонезом и дать салату с куриной печенью с огурцом настояться 10–15 минут для соединения всех вкусов.
Подача салата с куриной печенью с огурцом:
- Салат с куриной печенью с огурцом готов! Подавать на стол можно с ломтиками свежего хлеба или хрустящими тостами. Приятного аппетита!
Советы и хитрости:
— Для более нежного вкуса печень можно предварительно замочить в молоке на 20–30 минут.
— Если вы любите более пикантные салаты, добавьте в заправку немного горчицы или измельчённый зубчик чеснока.
— Салат с куриной печенью с огурцом станет ещё вкуснее, если дать ему постоять в холодильнике 1–2 часа перед подачей — все вкусы лучше смешаются.
Завершение:
Салат с куриной печенью с огурцом – это нежное и сытное блюдо, которое при всём этом невероятно легко приготовить. Гармоничное сочетание мягкой печени, хрустящего огурца и пикантного маринованного лука делает его настоящей находкой для тех, кто ценит вкусную и полезную еду. Попробуйте приготовить этот салат однажды — и он наверняка займёт почётное место в вашем кулинарном репертуаре, радуя вас и ваших близких снова и снова.
Автор: Татьяна Маковецкая — об авторе здесь
«А если вам понравился этот рецепт, попробуйте – Салат со свеклой и фетой классический рецепт с фото».
Благодарю, что прочитали статью до конца!
Мне очень важно ваше мнение — оставляйте комментарии, делитесь впечатлениями и задавайте вопросы.
Подписывайтесь на обновления сайта, чтобы не пропустить новые рецепты, и рассказывайте о моём сайте в соцсетях.
Готовьте с любовью, творите с удовольствием! До новых встреч на страницах vkysnyatinaclab.ru!
