Картофельное пюре с жареным луком — это мягкое, воздушное и ароматное блюдо, знакомое с детства. Оно каждый раз раскрывается по-новому благодаря простым кулинарным приёмам. А в сочетании с обжаренным зелёным луком блюдо приобретает яркий и незабываемый вкус. Приготовьте это картофельное пюре с жареным луком у себя дома и наслаждайтесь незабываемыми моментами за столом. Итак, готовим вместе!
оглавление
Ингредиенты для картофельного пюре с жареным луком:
- Картофель – 1 кг
- Лук зелёный – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Молоко – 200 мл
- Соль по вкусу
- Растительное масло – для обжарки
Картофельное пюре с жареным луком – Как вкусно приготовить:
Подготовка картофеля:
- Картофель очистить от кожуры и нарезать крупными кусками. Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и посолить по вкусу. Варить до готовности, примерно 20–25 минут.
Обжарка зелёного лука для пюре:
- Зелёный лук нарезать мелкими колечками. Разогреть на сковороде 2–3 столовые ложки растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета, затем снять с огня.
Приготовление картофельного пюре:
- Готовый картофель откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Поставить кастрюлю с отварным картофелем на слабый огонь на 1–2 минуты, чтобы выпарить остатки влаги. Затем добавить сливочное масло и размять картофель толкушкой до гладкой консистенции
Добавление молока и лука:
- Молоко вскипятить и постепенно вливать его в картофель, продолжая размешивать. Добавить обжаренный зелёный лук и хорошо перемешать. Для наилучшего результата взбить готовое картофельное пюре с жареным луком ручным миксером или погружным блендером. Попробовать на соль и при необходимости добавить её.
С чем подавать картофельное пюре с жареным луком:
🍖 К мясу: гуляш, котлеты, биточки, жаркое из курицы, стейки, запечённое мясо.
🐟 К рыбе: жареный или запечённый лосось, треска, скумбрия, рыбные котлеты.
🍄 К овощам и грибам: тушёные грибы в сметане, овощное рагу, запечённые кабачки или баклажаны.
Завершение:
Картофельное пюре с жареным луком — это универсальный гарнир, который прекрасно подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам. А также может быть самостоятельным лёгким ужином.
Автор: Татьяна Маковецкая — об авторе здесь
«А если вам понравился этот рецепт, попробуйте также: Бефстроганов из говядины классический со сметаной на сковороде.
Благодарю, что прочитали статью до конца! Мне очень важно ваше мнение — оставляйте комментарии, делитесь впечатлениями и задавайте вопросы. Подписывайтесь на обновления сайта, чтобы не пропустить новые рецепты, и рассказывайте о моём сайте в соцсетях.
Готовьте с любовью, творите с удовольствием!
До новых встреч на страницах моего сайта!
