Штрудель с вишней из слоёного — это десерт с сочной начинкой из вишни с корицей и хрустящим тестом, который просто потрясающе вкусен! Классический рецепт предполагает использование тонкого вытяжного теста, но для начинающих кулинаров вполне подойдёт и готовое слоёное тесто. Главное – правильно подготовить вишнёвую начинку и аккуратно сформировать рулет. Итак, готовим вместе!
оглавление
ШтруделЬ с вишней из слоеного — Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 гр.;
- Вишня (свежая или замороженная) – 700 гр.;
- Сахар – 150 гр;
- Панировочные сухари – 50 гр.;
- Сливочное масло – 50 гр.;
- Корица – 1 ч.л.;
- Кроме этого:
- Яйцо (для смазывания) – 1 шт.;
- Сахарная пудра (для посыпки) – по вкусу;
Штрудель с вишней из слоеного теста — как вкусно приготовить:
Подготовка начинки:
- Если используете замороженную вишню, разморозить её и слить образовавшийся сок. Свежую вишню промыть, удалить косточки.
- В сковороде растопить сливочное масло, добавить панировочные сухари и обжарить их до золотистого цвета.
В отдельной миске смешать вишню, сахар, корицу.
Формирование штруделя:
- Раскатать слоёное тесто в тонкий прямоугольник. Посыпать тесто обжаренными панировочными сухарями, отступая от краёв по 2–3 см.
- Равномерно распределить вишнёвую начинку по тесту. Аккуратно свернуть тесто в рулет, начиная с широкого края. Тщательно защипнуть края рулета.
Подготовка к выпечке и выпекание:
- Переложить штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать поверхность взбитым яйцом. Сделать несколько неглубоких надрезов на поверхности для выхода пара.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать штрудель с вишней из слоёного теста в течение 30–40 минут до золотистого цвета.
Подача Штруделя с вишней из слоёного:
- Штрудель с вишней из слоёного теста готов! Дать штруделю немного остыть перед подачей и посыпать сахарной пудрой. Подавать тёплым с кофе, с чаем или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Советы и секреты:
— Штрудель с вишней станет ещё вкуснее, если добавить в начинку немного ванильного сахара или цедру лимона.
— Вместо вишни можно использовать другие начинки: бананы с шоколадом, творог с маком, яблоки с клюквой или бананы с орехами.
— Чтобы тесто было особенно хрустящим, смажьте готовый штрудель растопленным сливочным маслом сразу после выпечки.
Завершение:
Штрудель с вишней из слоёного — это десерт, который пришёл к нам из австрийской кухни. Аромат корицы и вишни, хрустящее тесто и сочная начинка создают неповторимую атмосферу уюта и тепла. Попробуйте приготовить этот десерт дома и убедитесь сами, как просто можно его приготовить.
Автор: Татьяна Маковецкая – об авторе здесь.
«А если вам понравился этот рецепт, попробуйте также – Торт Прага с белым кремом»
Благодарю, что прочитали статью до конца! Мне очень важно ваше мнение — оставляйте комментарии, делитесь впечатлениями и задавайте вопросы. Подписывайтесь на обновления сайта, чтобы не пропустить новые рецепты, и рассказывайте о моём сайте в соцсетях.
Готовьте с любовью, творите с удовольствием! До новых встреч на страницах vkysnyatinaclab.ru
