Тесто Слоёное бездрожжевое: широко применяется в кулинарии и отлично подходит для приготовления самых разных видов выпечки. Ключевое достоинство его в том, что не требуется использование дрожжей. Сделать это тесто в домашних условиях вполне реально, следуя указанному рецепту. Его текстура идеально подходит для разнообразной выпечки и хорошо сочетается с любыми начинками, будь то — мясные и рыбные, фруктовые и овощные.
содержание статьи
Ингредиенты:
Для приготовления по рецепту – тесто слоёное бездрожжевое вам понадобится
Сливочное масло — 100 гр.;
Соль — 1 ч. л.;
Мука — 500 гр.;
Вода — 200 гр.;
Маргарин — 250 гр.;
Хотите научиться готовить вкуснейшую- Самсу с говядиной? Тогда перейдите на этот рецепт..
Тесто Слоёное бездрожжевое – Как приготовить дома:
- В объемной миске соединить просеянную муку с солью и холодным сливочным маслом, порезанным на маленькие кусочки.
- Тщательно растереть массу руками или воспользоваться кухонным комбайном, чтобы получить крошку.
- Медленно влить холодную воду, продолжая вымешивать.
- Перенести тесто на поверхность, присыпанную мукой. Вымешивать его пока оно станет гладким и эластичным, что займет около 5-7 минут. Оставить его под пленкой примерно на 20 минут.
- Затем снова вымешать тесто в течение 3 минут и разделить его на 4 равные части.
- Маргарин также разделить на четыре равные части. На каждую часть разрезанного теста натереть одну часть маргарина. Накрыть оставшейся частью теста и раскатать с помощью скалки.
- Свернуть раскатанное тесто в рулет и дать ему отдохнуть ещё 10 минут.
- После этого каждый рулет нужно раскатать в пласт, сложить вчетверо и оставить под пленкой.
- Совет — домашнее слоёное тесто отличается от купленного в магазине тем, что его вкус и консистенцию можно изменять в соответствии с личными предпочтениями, а при его приготовлении можно следить за качеством ингредиентов.
- Тесто слоёное бездрожжевое – готово, его можно использовать сразу или заморозить. Приятного аппетита!
Заключение:
В заключении хочу сказать, что преимущество Тесто слоёное бездрожжевое - это отсутствие необходимости ждать, пока оно поднимется, что экономит время и упрощает процесс готовки. Мука и масло должны быть высокого качества, так как от этого во многом зависит вкус вашего готового изделия.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
