Греческий салат с фетой, или «хориатики салата» (χωριάτικη σαλάτα) как его называют сами греки, – это не просто блюдо, это квинтэссенция средиземноморской диеты, воплощение свежести и легкости. Его готовят на протяжении веков, передавая рецепт из поколения в поколение, бережно сохраняя первозданный вкус каждого ингредиента. Секрет греческого салата не в сложности приготовления, а в качестве продуктов и правильном их сочетании. Итак, приступим к созданию греческого салата!
содержание статьи
Ингредиенты для Греческого салата:
Огурцы – 2 шт.;
Помидоры – 3 шт крупные.;
Болгарский перец — 1шт.;
Сыр фета — 100гр.;
Красный лук – 1 шт.;
Маслины чёрные – 10-15 шт лучше без косточек.;
Заправка:
Оливковое масло – 4 ст.л.;
Лимонный сок — 1ст.л.;
Соль / Перец – по вкусу.;
Орегано — ½ч.л.;
Хотите научиться готовить –Зимний салат с колбасой? Тогда этот рецепт для вас.
Греческий салат с фетой – Как вкусно приготовить:
- Подготовка овощей: Начнем с самого важного – овощей. Тщательно вымойте помидоры, огурцы и перец. Помидоры нарежьте крупными дольками или полукольцами, в зависимости от размера. Огурцы нарежьте толстыми кружочками или полукружочками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте крупными квадратами. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Сборка салата: В большой миске соедините все нарезанные овощи: помидоры, огурцы, перец и красный лук. Добавьте маслины Каламата.
- Заправка: В небольшой пиале смешайте оливковое масло Extra Virgin, сушеный орегано, красный винный уксус (если используете), соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте заправку до однородного состояния.
- Добавление Феты: Сыр Фета нарежьте крупными кубиками или положите целым куском поверх овощей. Не перемешивайте его с овощами, чтобы сохранить его форму и текстуру.
- Подача: Полейте салат приготовленной заправкой. Подавайте немедленно, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими.
- Советы и секреты: Качество ингредиентов: Используйте только самые свежие и качественные продукты. Вкус греческого салата напрямую зависит от вкуса каждого ингредиента. Размер нарезки: Нарезайте овощи достаточно крупно, чтобы они сохраняли свою текстуру и сок.
- Настоящая Фета: Убедитесь, что вы используете настоящий греческий сыр Фета, а не его имитацию. Настоящая Фета имеет характерный солоноватый вкус и рассыпчатую текстуру.
- Не переусердствуйте с уксусом: Если вы используете красный винный уксус, добавляйте его совсем немного, чтобы не перебить вкус овощей.
- Не перемешивайте: Не перемешивайте салат непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили сок и не потеряли свою свежесть. Позвольте каждому ингредиенту оставаться собой, а заправка объединит их воедино.
- Греческий салат с фетой — готов. Приятного аппетита!
Завершение:
В завершении хочу сказать, что — Греческий салат с фетой отличается не только удивительной лёгкостью и свежестью, но и несёт в себе нотки настоящей греческой кухни. Попробуйте приготовить его сами в домашних условиях, и возможно, он станет одним из ваших любимых блюд. Наслаждайтесь атмосферой греческого солнечного побережья прямо у себя дома!
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
