Стейк Лосося на сковороде с сливочным соусом – это простое в приготовлении блюдо, однако для получения рыбы с мягкой текстурой и её естественным ароматом и вкусом, необходимо учесть несколько важных деталей. Ниже приведён пошаговый рецепт: попробуйте создать это изысканное угощение и насладитесь каждым кусочком. Давайте начнём!
содержание статьи [скрыть]
Ингредиенты:
- Для приготовления по рецепту – стейк лосося на сковороде вам понадобится
- Стейк лосося — 2шт.;
- Сок лимона — 1 ст. ложка;
- Масло растительное – для жарки;
- Соль — по вкусу;
- Смесь пяти перцев — по вкусу;
- Для соуса:
- Сливочное масло – 1 ст.л.;
- Мука — 1 ч. л.;
- Сливки 20% — ½ стакана;
- Сок лимона — 1 ст. л. по желанию;
- Оливковое масло — 2 ч. л.;
- Тимьян — по вкусу;
- Хотите научиться готовить — Минтай запечённый в духовке ? Тогда этот рецепт для вас.
Стейк Лосося на сковороде с сливочным соусом – Как вкусно приготовить:
- Подготовка рыбы: если стейки заморожены, разморозить их заранее при комнатной температуре или в холодильнике.
- Промыть рыбу под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
- Положить их в миску и приправить солью и перцем с каждой стороны. Полить лимонным соком и оливковым маслом. Затем укрыть пищевой пленкой и дать настояться в течение 30 минут.
- Разогреть сковороду (предпочтительно использовать сковороду — гриль), поставив её на средний огонь и добавить оливковое масло. Дать маслу хорошо прогреться, но не довести до дымления.
- Жарка: аккуратно выложить стейки лосося на сковорду, жарить примерно 3–4 минуты до хрустящей и золотистой корочки.
- Перевернуть их и жарить еще 3–4 минуты с другой стороны. Время приготовления может варьироваться в завиимости от толщины стейков. Проверить готовность, аккуратно проткните стейк вилкой. Мясо должно легко отделяться и иметь слегка розоватый оттенок внутри.
- Приготовить сливочный соус: прогреть в сотейнике сливочное масло, добавить муку, тщательно перемешать. Постепенно тонкой струйкой влить сливки, не переставая помешивать. Соус должен вариться на слабом огне. По вкусу посолить, поперчить, добавить немного тимьяна, влить сок лимона (1ст. ложка – по желанию). Варить минут 5 до загустения соуса.
- Стейк Лосося на сковороде, с сливочным соусом — готов. Выложить на тарелку и полить соусом. Подавать можно с овощами, рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Заключение:
В заключении хочу сказать, что — Стейк Лосося на сковороде, со сливочным соусом: является безупречным гастрономическим изыском для гурманов, которые ценят вкус морепродуктов. Кроме этого это простой способ превратить обычный ужин — в маленький романтический вечер.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
