Засолка Сельди в домашних условиях – традиционные способы консервации сельди прослеживают свои корни в глубокой древности. Безусловно старинные методы придают рыбе неповторимый аромат и уникальный вкус. Предоставленные два рецепта приготовления засолки сельди в домашних условиях помогут вам приготовить эту рыбу – просто, быстро и вкусно.
содержание статьи
1 Рецепт — Засолки сельди в домашних условиях — на Любой вкус:
Для быстрой засолки сельди с уксусом можно использовать несколько простых рецептов. Вот один из самых быстрых и удобных способов, который позволит вам насладиться маринованной сельдью всего за 40 минут.
Ингредиенты:
- Для засолки сельди в домашних условиях по первому рецепту вам понадобится:
- Селёдка — 2 шт.;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Вода — 400 мл.;
- Соль — 2 ст.ложки;
- Сахар — 1 ч. ложка;
- Лавровый лист — 3 шт.;
- Гвоздика — 3 соцветия;
- Перец горошком -10 шт.;
- Уксус столовый 9% — 2 ст.л. (можно яблочный);
- Хотите научиться готовить - Рыбу в духовке с майонезом? Тогда этот рецепт для вас.
Засолка сельди в домашних условиях – первый рецепт: Как вкусно посолить:
- Подготовить селедку: отделить голову, внутренности и плавники. Тщательно промыть рыбу под холодной водой.
- Разделить её вдоль хребта и удалить его. Затем разрезать рыбу на две половины, удалить кости и нарезать на кусочки.
- Приготовить рассол: в кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Довести до кипения, добавить уксус и затем остудить.
- Нежные кусочки свежей селедки разместить в стеклянной или пластиковой емкости и аккуратно залить их остывшим рассолом. Плотно закрыть крышкой и оставить на 30–35 минут, чтобы полностью пропитались.
- Подача: перед подачей можно добавить нарезанный полукольцами лук, который также можно замариновать в оставшемся маринаде еще на 10–15 минут для улучшения вкуса. Этот рецепт позволяет быстро приготовить вкусную маринованную сельдь, которая отлично подойдёт в качестве закуски или дополнения к гарнирам.
- Селёдка по первому рецепту засолки в домашних условиях - готова. Приятного аппетита!
2 й — Рецепт: Быстрая Засолка Сельди в домашних условиях.
Перед вами второй рецепт засолки сельди дома всего за 10 минут. Учтите, что такая быстрая засолка даст не такой насыщенный вкус, как длительная засолка, но вполне подойдет для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Для засолки сельди в домашних условиях по второму рецепту вам понадобится:
- Сельдь — 2 шт. (очищенная);
- Соль — 3-4 ст. л.;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Лавровый лист – 2-3шт.;
- Подсолнечное масло — по вкусу;
- Уксус (по желанию);
- Вода 1 литр;
- Хотите научиться готовить — Запеканку из Горбуши? Тогда этот рецепт для вас.
Засолка Сельди в домашних условиях Быстрая - Как вкусно приготовить:
- Приготовить маринад: в большой емкости смешать воду и соль. Вскипятить раствор, чтобы соль полностью растворились. Затем остудить его.
- Разделка сельди: разделывать рыбу рекомендую в полузамороженном состоянии для достижения наилучшего результата.
- Сельдь очистить и нарезать на небольшие порции. Затем эти порционные кусочки следует поместить в уже приготовленный рассол и оставить на 10 минут, не превышая указанного времени. Если желаете придать более выразительный вкус селёдке, то сейчас можно добавить немного уксуса.
- Затем достать сельдь из рассола и выложить в ёмкость для хранения/ Полить её подсолнечным маслом. Не забудьте приготовить маринованный лук, чтобы насладиться вкусом этого блюда.
- Быстро засоленная сельдь в домашних условиях — готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Заключение:
В заключении хочу сказать, что по этим двум рецептам — Засолка Сельди в домашних условиях : справится любой из вас. Неоспоримо важно отметить, солёная селёдка является важным источником йода. А также соление сельди усиливает ее вкусовые характеристики и обеспечивает продолжительность хранения этого известного морепродукта.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
