Салат Тбилиси с говядиной – это одна из самых известных кулинарных визиток грузинской кухни. Он объединяет в себе глубокий вкус и аромат традиционных кавказских ингредиентов. Это блюдо завоевывает сердца, благодаря своему гармоничному сочетанию говядины, свежих овощей и зелени, приправленных заправкой. Готовится легко и просто, а результатом будут довольны даже самые взыскательные гурманы. Давайте вместе приготовим этот салат с говядиной!
содержание статьи
Ингредиенты:
- Для приготовления по рецепту –салат Тбилиси вам понадобится
- Говядина – 300 гр;
- Красный болгарский перец – 1 шт;
- Жёлтый болгарский перец – 1 шт;
- Перец острый – по вкусу;
- Красный лук – 1 шт;
- Фасоль – 200 г р. (консервированная красная);
- Кинза – 1 пучок;
- Петрушка – 1 пучок;
- Грецкие орехи – 50 гр;
- Для заправки:
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Хмели — Сунели — по вкусу;
- Винный уксус – 2 ст. л.;
- Оливковое масло – 3 ст. л.;
- Соль – по вкусу;
- Чёрный молотый перец – по вкусу;
- Хотите научиться готовить — Грузинский салат с печенью? Тогда этот рецепт для вас.
Салат Тбилиси с говядиной – Как вкусно приготовить:
- Говядину отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Затем, охладить и нарезать тонкими полосками.
- Открыть банку с красной фасолью, просто промыть холодной водой и дать стечь.
- Болгарские перцы очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Горький перец мелко нарезать.
- Красный лук нашинковать полукольцами, затем замариновать в 9% уксусе на 10-15 минут.
- Орехи грецкие нужно порубить и обжарить без масла на сковороде до появления золотистого оттенка. После этого дайте им остыть и измельчить с помощью блендера или ступки до состояния крупной крошки.
- В глубокой миске смешать говядину, болгарский перец, красный лук (слив маринад), горький перец, фасоль и грецкие орехи.
- Кинзу и петрушку мелко порезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать все ингредиенты.
- Приготовить заправку: в отдельной чашке соединить измельчённый чеснок, винный уксус, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец и хмели сунели.
- Полить салат приготовленной заправкой и тщательно перемешать. Перед подачей дать салату настояться в холодильнике 15-20 минут, чтобы он хорошо пропитался вкусами.
- Салат Тбилиси с говядиной – готов, подавать в большом красивом блюде, украсив веточками кинзы или петрушки. Приятного аппетита!
Заключение:
В заключение хочу сказать, что салат Тбилиси – это блюдо, объединяющее в себе свежесть, яркость, и насыщенность. Приготовив этот салат, вы не только насладитесь его потрясающим вкусом, но и прикоснетесь к богатой культурной и гастрономической традиции Грузии.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
