Автор статьи Татьяна Маковецкая.
Добро пожаловать на мою кулинарную страницу!
«Болгарский Перец по-Корейски на зиму» - это один из самых ярких и ароматных способов сохранить сочные овощи. Приготовить болгарский перец по-корейски не сложно. Вкус перца, маринованного с острыми специями и пряными нотками, станет настоящим гастрономическим открытием. Благодаря простому и проверенному рецепту, вы сможете без труда создать это кулинарное произведение у себя на кухне, сохранив в каждой баночке частичку солнечного тепла и душевного уюта. Готовим болгарский перец по-корейски на зиму вместе! Если вы интересуетесь рецептом борща на зиму, я рекомендую вам посмотреть здесь.
Польза: Болгарский перец по-корейски на зиму – обеспечивает организм витаминами и минералами в холодное время года. В процессе маринования перец сохраняет свои питательные вещества, такие как витамин С и антиоксиданты. К тому же, его пряный и пикантный вкус способен разнообразить зимний рацион и сделать его более ярким и насыщенным.
содержание статьи
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 2 кг
Чеснок – 3-4 зубчика.
Соль – 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Петрушка -- 0,5 пучка
Приправа по корейски – 3 ч. л.
Уксус 9% — 100 мл.
Растительное масло — 100 мл.
Острый перец-- ½ шт.
Приготовление Болгарского Перца по-Корейски на зиму:
- Перец взять разноцветный, очистить его, нарезать длинными полосками и переложить в глубокую посуду, где будем его мариновать.
- Петрушку мелко нарезать и отправить к перцу. Измельчить чеснок, горький перец почистить и мелко порезать. Добавить всё это к болгарскому перцу.
- Положить сахар, соль, приправу для корейской моркови, растительное масло и 9% уксус.
- Вместо уксуса можно использовать яблочный или виноградный, а приправу для корейки можно заменить на 0,5 чайной ложки кориандра (выбор зависит от ваших вкусовых предпочтений). Тщательно перемешать всё и оставить мариноваться на 1,5 часа, время от времени перемешивать, чтобы выделился сок.
- Разложить маринованный перец в сухие стерилизованные банки, плотно набив их. Затем равномерно разлить выделившийся сок по баночкам и закрыть стерилизованными крышками
- На дно глубокой кастрюли постелить полотенце и поставить на него банки с перцем. Налить воду в кастрюлю до плечиков банок. Затем поставить кастрюлю на огонь и с момента закипания стерилизовать на медленном огне 10 минут.
- После стерилизации плотно закрутить крышки на банках, перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания.
- И так Болгарский Перец по-Корейски на зиму готов, приятного аппетита!
Завершение:
В завершении хочу сказать, что когда урожай болгарского перца достигает своего пика, самое время задуматься о заготовках на зиму. Этот рецепт привнесет в вашу зимний рацион массу красок и вкусовых оттенков, которые согревают в холодные месяцы и радуют воспоминаниями о солнечном лете.
Благодарю, что прочитали статью до конца! До новых кулинарных путешествий!!
Не забывайте оставить комментарий и подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях.
Заходите как можно чаще и до новых встреч!
