Автор статьи Татьяна Маковецкая.
Добро пожаловать на мою кулинарную страницу!
Борщ — одно из самых популярных блюд русской кухни. Но приготовить его не так просто, как кажется на первый взгляд. Для этого нужно много времени и сил. Поэтому я предлагаю вам упростить процесс приготовления борща, сделав заготовку – «Борщ на зиму». После многочисленных экспериментов и корректировок я разработала идеальный рецепт, который сохраняет всю свежесть и богатство летнего урожая. Если вы хотите узнать больше о том, как приготовить борщ, то перейдите по этой ссылке. И так приступаем к рецепту борща на зиму!
Польза: Борщ на зиму не только согревает в холодное время года, но и укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Богат клетчаткой и антиоксидантами. Этот традиционный суп насыщает организм необходимыми питательными веществами, обеспечивая силу и энергию в зимний период.
содержание статьи
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кг
- Свекла — 500 кг
- Помидоры — 1,5 кг
- Морковь — 400 кг
- Лук репчатый — 400 гр.
- Перец сладкий — 200 гр.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Подсолнечное масло — 250 мл
- Уксус 9% — 50 мл
- Сахар — 100 гр.
- Соль — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Специи для борща – 1 ч.л
- Черный перец горошком — 5 шт.
Приготовление заготовки «Борщ – на зиму»:
- Подготовить все овощи: нарезать капусту и перец на тонкие полоски. Свеклу, морковь натереть на крупной терке. Лук и помидоры нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить.
- Разогреть подсолнечное масло в большой кастрюле и обжарить лук до полуготовности. Добавить морковь и перец, тушить примерно 5 минут.
- В отдельной сковороде обжарить свёклу и помидоры.
- Затем соединить обжаренную свёклу и помидоры в кастрюле с луком и перцем. Влить немного воды и хорошо перемешать, тушить на среднем огне около 15 минут.
- Добавить капусту, чеснок, сахар, соль, лавровый лист, черный перец горошком и специи для борща. Тщательно перемешать и тушить ещё 20 минут (соль и сахар регулируйте по вашему вкусу).
- После этого влить уксус, еще раз тщательно перемешать и варить ещё 5 минут.
- Расфасовать горячую массу по стерилизованным банкам, плотно закрыв крышками. Банки с заготовкой борщ – на зиму следует перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания.
Заключение:
В заключении хочу сказать, пусть зимние вечера будут наполнены теплом и уютом, а аромат домашнего борща на зиму станет неизменным спутником ваших семейных обедов и ужинов.
Благодарю, что прочитали статью до конца! До новых кулинарных путешествий!!
Не забывайте оставить комментарий и подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях.
Заходите как можно чаще и до новых встреч!
