Пирожки с жареной печенью представляют собой восхитительное угощение, которое придется по душе поклонникам этого блюда. Не смотря на множество вариаций выпечки — с мясом, фруктами, рыбой или грибами. В данном рецепте мы используем нежное дрожжевое тесто, которое идеально подчеркивает вкус сочной печеночной начинки. Итак, приступим!
содержание статьи
Пирожки с жаренной печенью — Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука пшеничная -1 кг.;
- Яйцо куриное -2 шт.;
- Молоко — 500 мл (или тёплой воды);
- Дрожжи --30 – 40 гр. свежих или 20 сухих;
- Сахар — 2 ст. л.;
- Соль- 1 ч. л.;
- Сливочное масло — 200 гр.;
- Растительное масло — 1 ч. л.;
Для начинки:
- Печень говяжья – 500 гр.;
- Морковь – 2 шт.;
- Масло сливочное – 4 ст. л.;
- Масло растительное;
- Соль, перец – по вкусу;
Пирожки с жаренной печенью — как вкусно приготовить:
- Рецепт приготовления сдобного теста, представлен — здесь. Пока тесто подходит приготовить начинку.
- Начинка: печень тщательно промыть, удалить пленку и прожилки. Нарезать кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
- Растопить сливочное и растительное масло в сковороде, затем обжаривать печень до состояния полуготовности. Далее добавить натертую морковь, посолить и поперчить по вкусу. Готовить, периодически помешивая, до полной готовности. Оставить начинку для остывания.
- Когда тесто поднимется, его следует обмять и разделить на части. Из каждой части раскатать круглый пласт, разместить в центре ложку начинки и плотно защипнуть края.
- Затем разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Жарить пирожки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые пирожки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавать пирожки теплыми, наслаждаясь их насыщенным ароматом и вкусной начинкой.
- Пирожки с жаренной печенью — готовы. Приятного аппетита!
Завершение:
В завершение хочу сказать, что пирожки с жареной печенью хороши и сами по себе, и в паре с ароматным чаем, кофе с молоком или наваристым бульоном. Так вкус начинки раскроется особенно ярко. Готовьте с удовольствием, и пусть это блюдо наполняет ваш дом теплом, уютом и самыми душевными встречами за столом.
Благодарю, что прочитали статью до конца!
Не забывайте оставить комментарий и подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях. Заходите как можно чаще и до новых встреч!
