Сырный суп с Креветками

Сырный суп с креветками — это изысканное первое блюдо с гармоничным сочетанием нежной кремовой текстуры и тонкого морского аромата. Вкус супа сливочный, насыщенный, с деликатной солоноватостью креветок и лёгкой пикантностью сыра. Быстрота приготовления при ресторанном вкусе, восхищает своей глубиной и гармонией вкусов. Итак, готовим вместе!

Сырный  суп  Креветками – Ингредиенты:

• Креветки – 400 гр.;
• Лук репка – 1 шт.;
• Рис – 80 гр.(3-4 ст.л.);
• Помидор – 1 шт.;
• Томатная паста ½ ч.л.;
• Сыр – 200 гр. (гауда или чеддер);
• Чеснок – 2 зубка;
• Сливочное масло – 2-3 ст.л.;
• Соль/перец – по вкусу;
• Куркума – щепотка;
• Оливковое масло – для жарки;
• Вода – 1,5-2 литра (или куриный бульон);

Хотите научиться готовить — “Томатный Суп-Пюре “ с Сыром? Тогда этот рецепт для вас.

Сырный  суп с Креветками – Как вкусно приготовить:

1. Подготовить ингредиенты: креветки, если они замороженные, разморозить, очистить от панцирей и кишечной вены. Слегка их обжарить на оливковом масле 2–3 минуты до розового цвета (не больше, иначе они станут резиновыми), отложить.
2. Лук и чеснок мелко порубить. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Рис насыпать в сито и промыть под проточной водой.
3. Обжарка овощей для супа с креветками: в сковороде растопить сливочное масло вместе с небольшим количеством оливкового. Обжарить лук и чеснок на среднем огне 3-4 минуты, до мягкости и появления легкого аромата.
4. Добавить к луку нарезанный помидор, томатную пасту и куркуму. Тушить ещё 2-3 минуты, чтобы помидор немного размягчился, а паста потеряла резковатую кислоту.
5. Затем в кастрюлю влить 1,5–2 литра воды или куриного бульона для более насыщенного вкуса, довести до кипения. Добавить промытый рис, убавить огонь до среднего и варить 10–15 минут (до полуготовности риса).
6. Сборка супа: когда рис будет почти готов, положить обжаренные овощи, перемешать. Небольшими порциями постепенно ввести натёртый сыр, уменьшив огонь до минимума. Суп активно помешивать венчиком или ложкой, пока каждая порция полностью не растворится, образуя однородную консистенцию.
7. Вернуть в суп креветки, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до слабого кипения, снять с огня.
8. Подача: дать супу настояться под крышкой 5-7 минут. Подавать с хрустящими гренками или ломтиком свежего багета. Украсить суп нарезанной петрушкой или укропом.
9. Советы и секреты: можно варьировать сыр чеддер и гауда с сливочным плавленым сыром, для разных оттенков вкуса. Лучше выбирать мягкий плавленый сыр в баночках, а не в брикетах — он лучше растворяется. Также можно добавлять мускатный орех, белый перец.
10. Сырный  суп с креветками — готов. Приятного аппетита!

Сырный  суп с Креветками – Завершение:

В завершении хочу сказать, что этот Сырный  суп  креветками — доказательство того, что роскошь может быть простой и удивительно comforting. Тающая, нежная сырная основа, в которой чувствуется каждый компонент, и сладковатые, упругие креветки создают неповторимый аромат.

Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью  до конца.

Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!