Суп с фрикадельками и рисом с добавлением овощей — настоящее объедение! Густой, наваристый бульон, насыщенный мясной вкус фрикаделек, нежная текстура овощей и аромат свежей зелени – все это создает неповторимое ощущение домашнего уюта и тепла. Ключевой элемент супа – сочные, хорошо приправленные фрикадельки, которые делают его по-настоящему сытным и аппетитным. Итак, готовим вместе!
содержание статьи
Суп с фрикадельками и рисом — Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- Фарш смешанный — 300-400 гр.;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт. (небольшая);
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Соль/перец – по вкусу;
- Сушёный чеснок – на кончике ножа (по желанию);
- Мускатный орех – щепотка;
Кроме этого:
Рис круглозерный — ½ стакана;
Картофель — 4-5 штук (среднего размер);
Лук репчатый — 1 большая головка;
Морковь — 1 большая шт.;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Помидор протёртый — 2-3 ст. л.;
Кетчуп острый: 1-2 чайные ложки (по желанию);
Масло растительное — для обжарки;
Масло сливочное – 1 ст.л.;
Соль/перец черный молотый – по вкусу;
Лавровый лист 1-2 шт.;
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
Вода: 2-2,5 литра;
Хотите научиться готовить — Суп с Куриными Фрикадельками? Тогда этот рецепт для вас.
Суп с фрикадельками и рисом – Как вкусно приготовить:
- Фрикадельки – основа вкуса: в миске смешать фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, на кончике ножа сухой чеснок и мускатный орех. Посолить и поперчить. Скатать небольшие шарики диаметром – 2см. Если вы используете готовые фрикадельки, убедитесь в их качестве.
- Рис – для густоты супа: промыть хорошо рис. Используйте круглозерный рис, который хорошо разваривается и делает суп густым и наваристым.
- Нарезать картофель кубиками среднего размера, чтобы он равномерно сварился и не развалился.
- Обжарка овощей – для глубины вкуса: именно она придает супу насыщенный вкус. В сковороде разогреть растительное масло, добавив сливочное. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Положить тертую морковь и жарить до мягкости, около 5-7 минут. Затем тертый чеснок и жарить еще 1 минуту.
- В конце жарки положить протертый помидор и острый кетчуп (по желанию). Тушить все вместе 2-3 минуты, помешивая. Протертый помидор придает супу приятную кислинку, а острый кетчуп – легкую пикантность, если вы не любите острое, кетчуп можно исключить или заменить небольшим количеством томатной пасты.
- Сборка супа с фрикадельками: влить в кастрюлю воду и довести до кипения. Добавить в суп промытый рис, варить около 10 минут. Затем нарезанный кубиками картофель и варить до готовности картофеля и риса (около 15 минут).
- Аккуратно опустить фрикадельки. Убавить огонь, варить ещё 10-15 минут, пока фрикадельки не будут готовы. В конце осторожно выложить обжаренные овощи. Положить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить еще 5 минут. Выключить огонь и дать супу настояться под крышкой 10-15 минут.
- Подача: подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью (укропом и петрушкой). К нему отлично подойдет сметана или свежий хлеб.
- Суп с фрикадельками и рисом – готов. Приятного аппетита!
Суп с фрикадельками и рисом – Завершение:
В итоге хочу сказать, что это универсальное блюдо — Суп с фрикадельками и рисом, можно приготовить в любое время года. Блюдо, которое всегда будет актуальным на любом столе. Благодаря легкости в создании и превосходному вкусу, этот суп, возникший из обычных составляющих, занимает лидирующие позиции по популярности среди супов в мире.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
