Куриный суп с Рисом и Картошкой – это классика домашней кухни. Этот простой, казалось бы, суп, обладает богатым вкусом и ароматом, а благодаря добавлению риса становится более сытным и питательным. В каждой семье, наверняка, существует свой, особенный рецепт куриного супа, передающийся из поколения в поколение. Сегодня я предлагаю вам свою интерпретацию этого блюда, с добавлением копченых свиных щёчек, которые придают супу неповторимую глубину и пикантность. Готовим вместе!
содержание статьи
Ингредиенты:
Для приготовления — куриного супа с рисом и картошкой вам понадобится
- Курица (целая или части) – 600 гр.;
- Рис (круглозерный или длиннозерный) — 100 гр.;
- Картофель 6-7 шт.;
- Копченые свиные щечки — 150 гр.;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Соль/Перец черный молотый — по вкусу;
- Специи для курицы – ½ ч.л.;
- Лавровый лист — 2-3 шт.;
- Укроп свежий – пучок;
- Растительное масло;
- Хотите научиться готовить: Суп с Мясом – тыквой и перловкой? Тогда этот рецепт для вас.
Куриный суп с рисом и картошкой – Как приготовить вкусно:
- Подготовить курицу и рис: мясо курицы тщательно промыть под проточной водой. Разрезать его на несколько частей для более быстрого приготовления.
- Поместить кусочки курицы в большую кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся пену.
- Добавить соль, перец и лавровый лист. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить бульон в течение 1 часа, пока курица не станет мягкой и легко отделяться от костей.
- Подготовить овощи и копченые щёчки: очистить картофель, морковь и лук. Картофель нарезать на средние кусочки. Морковь натереть на крупной тёрке, лук – мелко порезать. Чеснок измельчить. Копченые свиные щечки нарезать небольшими кубиками.
- Обжарить ингредиенты: в сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанные копченые щечки на слабом огне до достижения прозрачности. Затем добавить лук и морковь, продолжая жарить до состояния полуготовности. В конце положить измельченный чеснок и обжаривать еще в течение минуты.
- Достать курицу из бульона и отложить в сторону, чтобы немного остыла. Промыть рис под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Положить рис в кипящий бульон. Пока рис варится, отделить куриное мясо от костей и кожи. Нарезать мясо небольшими кусочками.
- Сборка куриного супа: когда рис будет почти готов, добавить в суп картофель , измельченное куриное мясо и обжаренные овощи с копчёными щёчками. Варить до готовности всех ингредиентов.
- Затем мелко нарезать укроп и положить его в суп за 5 минут до готовности.
- Подача: удалить лавровый лист из супа. Разлить горячий куриный суп по тарелкам. По желанию, можно добавить ложку сметаны или свежей зелени.
- Куриный суп с рисом и картошкой – готов. Приятного аппетита!
Куриный суп с рисом и картошкой – Завершение:
В завершении хочу отметить, этот — Куриный суп с рисом и картошкой, обогащенный ароматом копченых свиных щечек, подарит ощущение уюта и домашнего тепла. Приготовить его просто, а продукты доступны в любом магазине. Экспериментируйте и создавайте свой уникальный рецепт куриного супа, который будет радовать вас и ваших близких долгие годы.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
