Суп Гороховый с копченостями – Наваристый и ароматный

Суп Гороховый с копченостями и говядиной — это блюдо, где каждый компонент имеет своё значение. Современные способы его приготовления сохраняют  традиционные подходы классического рецепта и выводят его на новый уровень в кулинарии. В этом рецепте будем использовать  копчёную колбасу, а для более насыщенного вкуса её можно заменить на свиные копчёные рёбра. Приготовьте этот гороховый суп и насладитесь его вкусом и ароматом, следуя простым рекомендациям.

Ингредиенты для Горохового супа с копчёностями:

• Говядина — 300гр. (на кости);
• Копченая колбаса — 250 гр.;
• Горох — 250 Гр.;
• Луковица — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Картофель — 4-5 шт.;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубка;
• Соль/перец — по вкусу;
• Специи – по вкусу;
• Свежая/зелень — петрушка или укроп для подачи;
• Растительное масло;
• Хотите научиться готовить — Гороховый суп с фрикадельками ? Тогда этот рецепт для вас.

Суп Гороховый с копченостями и говядиной – Как вкусно приготовить:

1. Подготовить ингредиенты для горохового супа: горох замочить в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь), так он сварится быстрее. Откинуть на дуршлаг и промыть водой.
2. Говядину (лучше выбрать мясо с костью для большей насыщенности бульона ) нарезать крупными кусками. Копчёную колбасу нарезать – средними кусочками.
3. В большой кастрюле нагреть немного масла и обжарить кусочки говядины с колбасой, чтобы выделился аромат. Теперь в кастрюлю добавить замоченный горох, залить водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты, и накрыть кастрюлю крышкой.
4. Варить гороховый суп на среднем огне около часа до готовности, когда все ингредиенты станут мягкими и готовыми.
5. Картофель почистить и нарезать небольшими кусочками.
6. Репчатый лук тонко нашинковать, морковь нарезать в форме кубика, чеснок мелко порубить
7. Затем налить немного масла в сковороду и обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжаривать еще несколько минут.
8. Сборка супа: Переложить нарезанный картофель, обжаренные овощи в кастрюлю с мясом и горохом и продолжать варить до готовности
9. Затем добавить лавровый лист, специи, чеснок и посолить. Поварить ещё минут 10, чтобы все вкусы смешались.
10. Суп Гороховый с копченостями – готов. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Заключение:

В заключении хочу сказать что, Суп Гороховый с копчёностями – это идеальное блюдо для тех, кто ценит насыщенный вкус и аромат. Копчёности придают супу особый шарм, а овощи добавляют свежесть и яркость. Попробовав этот суп однажды, его вкус невозможно забыть.

Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью  до конца.

Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!