Биточки из фарша с макаронами — иногда, в вихре повседневных забот, так хочется вернуться к простым, понятным блюдам. К тем самым, вкус которых уносит нас в детство, к бабушкиным рукам и домашнему уюту. Это блюдо, сочетающее в себе сытность и неповторимый вкус, способно мгновенно поднять настроение и утолить голод. В этом рецепте, я раскрою секреты идеальных биточков и поделюсь как приготовить сочные и аппетитные макароны. Итак, готовим вместе!
содержание статьи
Биточки из Фарша с макаронами – Ингредиенты:
Для биточков:
Фарш (свинина/говядина или смешанный) — 500 гр.;
Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера;)
Чеснок — 2 зубчика;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Хлеб белый (батон) — 2 ломтика;
Молоко — 50 мл.;
Соль/Перец черный молотый — по вкусу;
Специи для мяса – щепотку;
Растительное масло — для жарки;
Панировочные сухари — для обваливания (по желанию);
Для макарон:
Макароны (любой формы) — 300 гр.;
Сливочное масло — 50гр.;
Растительное масло — для жарки;
Соль – по вкусу;
Хотите научиться – готовить — Биточки Мясные? Тогда этот рецепт для вас.
Биточки из Фарша с макаронами – Ка вкусно приготовить:
- Подготовка фарша: Хлеб замочить в молоке на несколько минут. Лук и чеснок мелко нарезать и пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Отжать хлеб от молока и добавить к фаршу. Вбить яйцо, посолить, поперчить и добавить специи для мяса. Тщательно вымешать фарш до однородности. Важно хорошо вымесить фарш, чтобы биточки не развалились при жарке.
- Формирование биточков: из фарша сформировать небольшие биточки овальной или круглой формы. По желанию, обвалять биточки в панировочных сухарях.
- Жарка биточков: разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить биточки на сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
- Приготовление макарон: в отдельной сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное. Высыпать макароны в сковороду, хорошо перемешать, чтобы макароны равномерно покрылись маслом. Обжарить их до золотистого цвета.
- Залить макароны водой. Важно, чтобы вода полностью покрыла макароны. Если необходимо, добавить еще немного воды, посолить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить макароны до полуготовности, периодически помешивая.
- Финальный штрих: сверху на макароны выложить биточки. Добавить воды, если это нужно. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить макароны с биточками до готовности. Время приготовления зависит от вида макарон, обычно это занимает 12-15 минут. Вода должна полностью впитаться.
- Подача: Подавать биточки горячими с макаронами. По желанию, можно добавить томатный соус, сметану, свежую зелень или тертый сыр.
- Советы и хитрости: для более сочных биточков можно добавить немного тертого картофеля или кабачка в фарш. Вместо панировочных сухарей можно использовать молотые овсяные хлопья или манку. А, чтобы был более насыщенный вкус можно добавить в фарш немного тертого сыра. Для аромата в макароны можно добавить немного оливкового масла и чеснока.
- Биточки из Фарша с макаронами – готовы. Приятного аппетита!
Биточки из Фарша с макаронами – Заключение:
В завершении хочу казать, что Биточки из фарша с макаронами на сковороде – это прекрасный пример того, как из простых и доступных ингредиентов можно создать вкусное и сытное блюдо, которое порадует всю семью. Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит свое время и предпочитает домашнюю еду ресторанным изыскам. Простота приготовления, вариативность ингредиентов и безупречный вкус делают это блюдо незаменимым в арсенале каждой хозяйки.
