«Тефтели — рецепт Классический» в соусе на сковороде — как создать вкусные и сочные тефтели, следуя традициям классики. Эти аппетитные шарики, приготовленные из мясного или рыбного фарша, размером с куриное яйцо и с добавлением круп (чаще всего риса) или овощей. Сегодня мы можем насладиться сотнями, если не тысячами вариаций этого блюда, а некоторые из них помогают нам вспомнить вкус детства.
содержание статьи
Ингредиенты:
- Для приготовления тефтели –рецепт классический: вам понадобится
- Фарш — 700 гр. смешанный;
- Рис — 0, 5 стакана;
- Яйцо — 1 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Бульон — 2 ст. л. можно воду;
- Томатная паста — 2 ст. л.;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лавровый лист — 1-2 шт.;
- Мука — 1 ст.л.;
- Соль/перец/сухие травы — по вкусу;
- Хотите научиться готовить — Зельц из свиной рульки? Тогда этот рецепт для вас.
- Растительное масло;
Тефтели рецепт Классический – Как вкусно приготовить:
- Отварить рис в кипящей воде до полуготовности и остудить.
- В миске соединить смешанный мясной фарш и одну мелко нашинкованную луковицу. Добавить взбитое яйцо и отварной рис.
- Затем посолить, поперчить, положить ароматные травы и хорошо вымещать его.
- Сформировать тефтели, обвалять в муке и обжарить в разогретой с маслом сковороде до румяной корочки.
- Натереть морковь на крупной тёрке, мелко нарезать вторую луковицу и чеснок.
- В другой сковороде пассировать овощи: морковь, лук и чеснок с небольшим количеством масла три минуты. Добавить 1 столовую ложку муки и обжарить ещё минут.
- Затем в небольшой миске смешать томатную пасту и сметану. Добавить к обжаренным овощам.
- Хорошо перемешать, для соединения ингредиентов. Влить воду или бульон И довести до кипения. Попробовать соус и, если нужно немного посолить и поперчить.
- Опустить тефтели в получившийся соус и тушить под крышкой на небольшом огне около 30 минут. В конце добавить лавровый лист.
- В качестве гарнира обычно к этому блюду — предлагают картофельное пюре, рис или тушёные овощи. Также отлично сочетаются с гречкой и макаронными изделиями.
- Тефтели — рецепт Классический готовы. Приятного аппетита!
Завершение:
В заключение стоит отметить, что находчивые кулинары научились использовать остатки мяса для приготовления лепёшек и шариков. Тефтели – рецепт классический – подаются горячими, политыми соусом, в котором они тушились. Вы можете экспериментировать со специями и приправами, чтобы создать уникальный вкус ваших тефтелей.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
