Автор статьи Татьяна Маковецкая.
Здравствуйте дорогие друзья, рада приветствовать вас на моём сайте!
Гуляш из говядины — это популярное блюдо венгерской кухни, которое также нашло своих поклонников во многих других странах. Сегодня мы поговорим о горячем блюде — гуляш из говядины — «Все на стол!» с болгарским перцем. Это блюдо представляет собой кусочки мяса, тушенные в соусе с овощами и специями. Основным ингредиентом этого рецепта является говядина, которая медленно готовится вместе с луком, чесноком, перцем и томатной пастой. Разнообразить рецепт можно с другими видами мяса: используя курицу, свинину, кролика или баранину. Готовить в домашних условиях его просто, а результат порадует вас и ваших близких. Приготовьте этот замечательный рецепт и наслаждайтесь каждым кусочком этого блюда!
Польза: Гуляш с болгарским перцем — отличный источник витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин А, калий и магний. Кроме того, использование свежих овощей делает блюдо легким для пищеварения.
содержание статьи
Рецепт гуляша «Всё на стол!»
Ингредиенты:
- Мясо говядины……………...800 г
- Болгарский перец………….2-3 шт.
- Лук……………………………2 шт.
- Чеснок………………………...3 зубочка
- Томатная паста …………… .3-4 ст. ложки
- Тмин…………………………...0,5 ч. ложки
- Лавровый лист………………2 шт.
- Соль, перец…………………...по вкусу
- Зелень
- растительное масло
Как приготовить пошагово:
- Нарежьте говядину на средние кусочки поперёк волокон. Затем немного обжарьте её на сковороде в разогретом масле .
- К обжаренному мясу добавьте половину мелко нашинкованного лука. Перемешайте и продолжайте обжаривать, пока лук не станет прозрачным
- Выложите обжаренное с луком мясо в кастрюлю. Добавьте немного воды (примерно стакан) и тушите под крышкой на медленном огне до готовности.
- Пока тушится говядина, готовим овощи. Нарежьте перец, как и говядину, на средние кусочки, а лук помельче. В отдельной сковороде обжарьте перец с луком, в конце добавьте измельченный чеснок.
- В сковороде, где жарили говядину, обжарьте томатную пасту в небольшом количестве масла, пока она не станет более тёмной и зернистой. Приправьте тмином.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с мясом. Туда же добавьте пассированную томатную пасту и лавровый лист.
- Перемешайте аккуратно все ингредиенты. Залейте водой и продолжайте тушить гуляш на слабом огне ещё минут 15, чтобы блюдо стало более насыщенным.
- Гуляш обладает насыщенным вкусом благодаря использованию различных специй, таких как тмин или паприка, черный перец и лавровый лист. Он также может содержать другие добавки, такие как мука или сметана, чтобы придать ему более густую консистенцию.
Для гуляша лучше использовать говядину с небольшим количеством жира.
Завершение:
Подайте аппетитный гуляш с ароматным болгарским перцем, посыпав его свежей зеленью, а в качестве гарнира — отварной рис, картофельное пюре или отварные макаронные изделия. Гуляш можно хранить в холодильнике несколько дней и использовать для приготовления новых блюд.
Благодарю, что прочитали статью до конца! До новых кулинарных путешествий!!
Не забывайте оставить комментарий и подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях.
Заходите как можно чаще и до новых встреч!
