Тушеная капуста с мясом в кастрюле – это знакомое всем блюдо. Сочетание мягкой капусты, тающего во рту кабачка и румяного мяса создают идеальный баланс вкусов, а чеснок и специи придают отменный аромат. Это аппетитное и питательное кушанье делается элементарно, а сам рецепт доступен абсолютно каждому. Итак, приступим к приготовлению тушеной капусты с мясом!
содержание статьи
Ингредиенты:
- Для приготовления по рецепту — тушеная капуста с мясом кастрюле вам понадобится
- Свиная вырезка или лопатка — 400 гр.;
- Белокочанная капуста — 700–800 гр.;
- Кабачок – 300 гр.;
- Репчатый лук — 1–2 шт.;
- Морковь — 1–2 шт.;
- Специи для мяса — 1 ч. л.;
- Чеснок — 3 -4 зубчика;
- Томат – 2-3 ст.л.;
- Лавровый лист – 2-3 шт.;
- Растительное масло;
- Соль/смесь перцев — по вкусу;
- Хотите научиться готовить — Рагу с Курицей ? Тогда этот рецепт для вас.
Тушеная капуста с мясом в кастрюле –Как вкусно приготовить:
- Подготовка ингредиентов: нарезать все продукты кубиками. Свинину, капусту и кабачок нарезаем крупными кусочками. Морковь шинкуем средними кубиками, а лук — мелкими. Чеснок мелко измельчаем.
- Обжарка: в глубокой сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла. Обжарить свинину до золотистой корочки со всех сторон и переложить в кастрюлю.
- В эту же сковороду добавить немного масла, положить измельченный лук и обжарить до прозрачности. Добавить морковь и тушить их вместе, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить томатную пасту и тушить около 5-7 минут до более насыщенного цвета пасты.
- В отдельной глубокой сковороде разогреть масло и обжарить нашинкованную капусту до золотистого оттенка. Переложить обжаренную капусту в кастрюлю к мясу.
- Далее, в ту же сковороду влить немного масла и обжарить нарезанные кабачки. Добавить чеснок и жарить ещё 2-3 минуты.
- Сборка: соединить все компоненты в кастрюле и тщательно перемешать. Положить специи для мяса, лавровый лист и снова перемешать, чтобы специи равномерно распределились по капусте.
- Тушение капусты с мясом: налить в кастрюлю примерно стакан воды или бульона, дать закипеть. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить капусту с мясом в кастрюле около 40-60 минут или до тех пор, пока капуста и мясо не станут достаточно мягкими.
- Регулярно помешивать, чтобы капуста не пригорела, и при необходимости добавить немного воды. Попробовать блюдо на соль и перец и, если нужно, то добавить по вкусу.
- Тушеная капуста с мясом в кастрюле – готова. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!
Заключение:
В заключении хочу сказать, что мясо и овощи прекрасно сочетаются с нежной капустой. Хозяйки ценят этот рецепт за скорость приготовления и отсутствие сложных манипуляций. Блюдо сохраняет свои полезные свойства благодаря правильному тушению. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой. Добавляйте свои любимые ингредиенты и создавайте свой неповторимый вариант этой классики.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
