Курица с соусом песто – рецепт с томатами по-итальянски. Хотите перенестись на солнечное побережье Италии, не выходя из собственной кухни? Это блюдо из курицы — именно тот самый билет. Представьте — сочные кусочки курицы, обжаренные до золотистой корочки, тушатся в томатном соусе, с добавлением соуса песто, лука, чеснока и немного белого вина. Блюдо, достойное ресторана, но на вашей собственной кухне. Сохраните рецепт, чтобы не потерять!
содержание статьи
Курица с соусом песто – рецепт с томатами — Ингредиенты:
- Курица – 1 шт. (1-1,2 кг);
- Лук – 4 шт.;
- Чеснок – 5-6 зубков;
- Томаты – 450 гр. (в собственном соку);
- Соус песто – 1 ст.л.;
- Оливковое масло – 3-4 т.л.
- Сухое белое вино – ½ стакана;
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Соль/перец чёрный – по вкусу;
- Перец красный – по вкусу (молотый);
- Базилик – свежий;
Хотите научиться готовить — Курицу в соусе Бешамель? Тогда этот рецепт для вас.
Курица с соусом песто – рецепт с томатами – Как вкусно приготовить:
- Подготовить ингредиенты: курицу нарубить порционными кусками, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Лук нашинковать кольцами или полукольцом (по желанию). Чеснок мелко порубить. Томаты очистить от кожицы и вместе с заливкой измельчить блендером.
- Затем положить курицу в миску — посолить, поперчить черным и красным молотым перцем по вкусу. Добавить 1-2 столовых ложки оливкового масла. Оставить мариноваться на 15-20 минут (если оставить кусочки курицы со специями на час в холодильнике, то вкус станет еще более глубоким).
- Обжарка курицы: в глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить кусочки курицы до золотистого цвета. Переложить на тарелку.
- В оставшееся от жаренья курицы масло выложить лук и жарить 2-3 минуты, добавить чеснок и жарить ещё 1-2 минуты. Затем положить обжаренные кусочки курицы и влить белое вино. Готовить на сильном огне 2-3 минуты.
- Добавить томатное пюре и главный ингредиент — соус песто и довести до кипения. Положить лавровый лист, закрыть крышкой и тушить на слабом огне примерно 20-25 минут до готовности курицы.
- Подача: выложить кусочки курицы на большое блюдо, полить их ароматным томатным соусом, в котором они тушились. Идеальный гарнир это паста: тальятелле, феттучини или простые спагетти. Украсить блюдо свежими листьями базилика — это добавит яркости и свежести.
- Советы и секреты: классический соус песто из базилика идеально вписывается в это блюдо — если у вас его нет, можно добавить мелко нарубленную зелень базилика и горсть кедровых орешков для похожего эффекта.
- Курица с соусом песто – рецепт с томатами готов. Приятного аппетита!
Курица с соусом песто – рецепт с томатами — Завершение:
В завершении хочу сказать, что курицу с соусом песто — с томатами по-итальянски:рецепт, который вы будете готовить снова и снова. Обратите внимание, как аппетитно выглядит курица в густом соусе из помидор с добавлением песто. Это тот случай, когда простое домашнее блюдо звучит как прекрасная итальянская песня.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
