Тефтели Ёжики с рисом — в этом рецепте используется фарш из свинины и индейки, который придаст тефтелям неповторимый, богатый мясной вкус. Конечно же, к нашим тефтелям обязательно приготовим аппетитный томатно-сметанный соус, который станет идеальным дополнением для мясных ёжиков. Уверена, что этот рецепт настолько прост, что даже начинающий кулинар сможет его освоить. И так приступим!
содержание статьи
Ингредиенты:
- Для приготовления по рецепту тефтели –ёжики рисом вам понадобится
- Фарш — 800 гр. смешанный свинина и индейка;
- Рис- 0,5 стакана;
- Лук — 1 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль/перец/специи — по вкусу;
- Мука для панировки;
- Растительное масло;
Для соуса:
- Томатная паста — 100 Гр.;
- Сметана- 200 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик
- Мука — 1 ст. л
- Сахар — 0, 5 ч.л.;
- Соль/перец/сахар/паприка — по вкусу;
- Растительное масло;
- Хотите узнать, как приготовить вкуснейший — Рыбный суп из консервированной горбуши? Тогда этот рецепт для вас.
Тефтели Ёжики с рисом – Как приготовить:
- Замочить рис в холодной воде на ночь или оставить на несколько часов. Затем слить воду с риса и промыть под проточной водой.
- Лук, чеснок нарезать очень мелко.
- В глубокой миске соединить фарш с рисом, яйцом, луком и чесноком. Посолить, поперчить и добавить приправу. Хорошо вымешать и отбить массу для плотности (фарш вы можете взять любой, какой вы любите).
- Сформировать из получившейся массы тефтели – выложить их на противень, смазанный маслом.
- Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, подлить немного воды. Запечь около 40–50 минут до готовности. В процессе тушения 2-3 раза полить их сверху выделившимся соком. При тушении рис доходит до готовности, впитывая жидкость. Такой способ позволяет получить более мягкий и готовый рис внутри тефтелей.
- Готовим соус: Лук и чеснок нарезать мелко. На сковороде разогреть масло, зажарить лук до прозрачности, добавить чеснок и обжарить ещё минуту.
- Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и немного сахара. Перемешать и тушить ещё пять минут.
- Затем положить сметану, перемешать и тушить ещё три минуты. Соус готов!
- Какой гарнир подойдёт: овощной салат, картофельное пюре, брокколи или цветная капуста, макаронные изделия. Выбор гарнира зависит от ваших предпочтений и наличия продуктов в вашем холодильнике.
- Экспериментируйте и найдите свое идеальное сочетание! И так наши тефтели – ёжики с рисом готовы!
Завершение:
В итоге хочу сказать, что у вас получатся вкусные, сочные и ароматные Тефтели – Ёжики с рисом. Я надеюсь, что вам понравится приготовление и, самое главное, дегустация этого блюда. Наслаждайтесь аппетитными и сочными тефтелями, полив их приготовленным соусом!
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
