Жаркое из говядины с грибами и овощами — под названием «Жарёнка», является одним из любимых блюд белорусской кухни с великолепным вкусом и насыщенностью. В этом рецепте основным ингредиентом выступает говядина, обжаренная до золотистой корочки, а также добавлены грибы, лук, морковь и картошка, которые медленно томятся в соусе. Ароматные специи, такие как лавровый лист, черный и душистый перец, придают этому блюду особую глубину и пикантность. Попробуйте приготовить жаркое «Жарёнка» сами и насладитесь уникальным сочетанием вкусов и ароматов!
содержание статьи
Ингредиенты:
- Для приготовления по рецепту — жаркое из говядины с грибами и овощами, вам понадобится:
- Говяжья вырезка – 500 гр.;
- Грибы – 100 гр.;
- Грибной бульон – 500 мл.;
- Картофель – 5-6 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Чеснок – 2 зубка;
- Лук – 2 шт.;
- Сметана – 3-4 ст.л.;
- Мука – 1 ст.л.;
- Лавровый лист – 1-2 шт.;
- Соль/перец – по вкусу;
- Растительное масло;
- Хотите научиться готовить — Жаркое из говядины в духовке? Тогда этот рецепт для вас.
Жаркое из говядины «Жарёнка» — Как вкусно приготовить:
- Приготовить ингредиенты для жаркого: говядину промыть, срезать плёнку, прожилки и нарезать крупными кусочками. Обжарить на растительном масле до золотистости.
- Овощи, чеснок и грибы очистить. Лук, морковь, картофель нарезать средним кубиком. Грибы нарезать также средним кубиком. Чеснок мелко порубить.
- Затем на растительном масле обжарить лук до мягкости, добавить нарезанную морковь и жарить ещё 5 минут. Положить чеснок и жарить ещё минуту.
- В отдельной сковороде обжарить на растительном масле картошку с грибами до полуготовности.
- Приготовить соус для жаркого: на сухой сковороде обжарить муку до светло-коричневого цвета. Развести её грибным бульоном. Затем добавить сметану и перемешать до однородности, чтобы сделать соус более густым и кремоватым.
- Сборка блюда жаркого Жарёнка: в жаровочную посуду положить обжаренную говядину, овощи и картофель с грибами. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и залить сметанным соусом.
- Поставить в духовку запекать, разогретую при температуре до 180 градусов на 1 час.
- Подают «Жарёнку» горячей, щедро посыпав свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с простым хлебом.
- Жаркое из говядины с грибами и овощами «Жарёнка» — готово. Приятного аппетита!
Заключение:
В заключение хочу подчеркнуть, что — Жаркое из говядины с грибами и овощами «Жарёнка» особенно востребована в холодные месяцы, когда хочется чего-то домашнего и сытного. Необходимо использовать только качественные продукты. Выбор хорошей и свежей говядины является залогом успешного приготовления. Кроме того, свежие овощи и ароматные приправы тоже играют важную роль. Только в этом случае «Жарёнка» сможет действительно проявить свой вкус и подарить наслаждение.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
