Яйца, фаршированные Грибами – это классика жанра. Ими можно украсить праздничный стол, взять с собой на пикник или просто приготовить на ужин. Нежные белки, наполненные ароматной грибной начинкой с желтком и майонезом, а если добавить в начинку ароматные жареные грибы с луком, то получится блюдо, которое покорит вас своим вкусом. Итак, готовим вместе!
содержание статьи
Яйца, фаршированные Грибами — Ингредиенты:
Яйца куриные – 5 шт.;
Для начинки:
- Грибы свежие – 200 гр. ( шампиньоны, вешенки, белые грибы);
- Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
- Сливочное масло — 10 гр.;
- Растительное масло — 1 ст. л.;
- Майонез – 3-4 ст. л.;
- Сливочное масло — 10 гр.;
- Растительное масло — 1 ст. л.;
- Соль/перец черный молотый – по вкусу;
Зелень свежая (укроп, петрушка) – для украшения;
Хотите научиться готовить — “Овсяные – Вафли” с сыром и творогом? Тогда этот рецепт для вас.
Яйца, фаршированные Грибами – Как вкусно приготовить:
- Подготовить яйца: Яйца поместить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, варить вкрутую в течение 10 минут. Затем переложить их в холодную воду, чтобы их было легче очистить. Очистить от скорлупы и разрезать вдоль пополам. Аккуратно вынуть желтки и переложить их в отдельную миску.
- Приготовить грибную начинку: грибы промыть и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и обжаривать до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Посолить, поперчить. Готовую грибную смесь остудить.
- В миску с желтками добавить грибную начинку. Размять желтки вилкой и тщательно перемешать с грибной смесью. Добавить майонез для связки ингредиентов. Посолить и поперчить по вкусу. Если начинка получилась слишком густой, можно добавить ещё немного майонеза, для более нежной консистенции.
- Наполнение яиц начинкой: аккуратно наполнить половинки яиц. Старайтесь не переполнять их, чтобы начинка не вываливалась.
- Украшение и подача фаршированных яиц: выложить наполненные яйца на блюдо и украсить свежей зеленью (укропом, петрушкой). Можно также посыпать их молотым черным перцем.
- Советы и хитрости: для украшения можно использовать половинки маслин, каперсы или тонкие ломтики болгарского перца. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
- Яйца, фаршированные Грибами – готовы. Приятного аппетита!
Яйца, фаршированные Грибами – Завершение:
В итоге хочу сказать, что яйца фаршированные грибами – это элегантная закуска, которая станет украшением любого стола. Вариации начинок многогранны: фаршированные яйца с грибами и сыром, с грибами и ветчиной, с грибами и зеленью. Вегетарианский вариант: заменить сметану (или майонез) на веганский майонез или авокадо.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
