Суп с фрикадельками и вермишелью – это классика домашней кухни, блюдо, которое согревает душу и напоминает о детстве. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, он станет идеальным обедом для всей семьи. Нежные фрикадельки, плавающие в ароматном бульоне с вермишелью, – что может быть лучше? Предлагаю вам проверенный рецепт этого всеми любимого супа, который точно придется по вкусу, как взрослым, так и маленьким едокам. Готовим вместе!
содержание статьи
Ингредиенты:
- По рецепту – суп с фрикадельками и вермишелью вам понадобится
- Фарш (смешанный) — 500 гр.;
- Вермишель — 100 гр.;
- Картофель — 3-4 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Томатная паста — 1-2 ст. л.;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию);
- Зелень — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло ;
- Вода или бульон — 2-2,5 литра;
- Хотите научиться готовить — Гороховый суп с фрикадельками? Тогда этот рецепт для вас.
Суп с фрикадельками и вермишелью – Как вкусно приготовить:
- Приготовить фрикадельки: В фарш добавьте соль, перец, и яйцо. Хорошо перемешать. Сформировать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.
- Подготовить овощи для супа: картофель очистить и нарезать на средние кусочки. Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Лук очистить и мелко порезать. Чеснок измельчить.
- Обжарка овощей: в кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и жарить еще несколько минут до мягкости. Положить измельченный чеснок и жарить ещё 1 минуту.
- В другой сковороде нагреть растительное масло и, непрерывно помешивая, обжарить томатную пасту до насыщенного красно-бордового оттенка.
- Сборка супа с фрикадельками: в кастрюлю с обжаренными овощами влить воду или бульон. Довести до кипения.
- Аккуратно опустить фрикадельки в кипящий бульон. Убавить огонь и варить 10-15 минут, пока фрикадельки не всплывут и не станут почти готовы.
- Добавить картофель в суп и варить до мягкости (около 10-15 минут).
- Затем обжаренную томатную пасту и варить ещё минут 5.
- Положить вермишель в суп и варить до готовности всех ингредиентов.
- Попробовать суп на соль, перец и, если нужно добавить по вкусу. Измельченную зелень положить в конце варки. Подавать суп горячим, по желанию можно положить сметану или майонез.
- Советы и хитрости: фрикадельки можно предварительно обжарить на сковороде до золотистого цвета. Чтобы вермишель не слиплись, в суп её добавлять в самом конце варки. Для аромата можно положить лавровый лист. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, предварительно очищенные от кожицы и измельченные.
- Суп с фрикадельками и вермишелью — готов. Приятного аппетита!
Суп с фрикадельками и вермишелью - Заключение:
В заключении хочу сказать, что у каждой хозяйки есть свой уникальный способ как приготовить — Суп с Фрикадельками и Вермишелью. Кто-то добавляет больше овощей, кто-то – больше зелени, кто-то – специи. Но независимо от рецепта, суть остаётся неизменной: это вкус детства, это вкус дома, это вкус любви.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
