Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром— главным ингредиентом этого супа, конечно же, является горох, который придаёт ему характерный бледно-зелёный или желтый оттенок. От сорта гороха зависит не только цвет, но и текстура супа. Долгое время суп из гороха считался крестьянской едой, однако сегодня, благодаря разнообразию используемых ингредиентов, таких как мясо, колбаса, копчёности, овощи и специи, он постепенно завоевал прочное место на нашем столе. Попробуйте приготовить его с охотничьими колбасками и сыром, следуя этим простым шагам.
содержание статьи
Ингредиенты:
- Для приготовления по рецепту — Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром вам понадобится
- Сухой горох — 1 стакан;
- Картошка — 3 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Колбаски охотничьи — 5 шт.;
- Плавленый сыр — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лавровый лист –1 шт.;
- Соль и специи, зелень — по вкусу;
- Растительное масло
- Вода или куриный бульон — 2 литра;
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи;
- Хотите научиться готовить — Борщ со свеклой – Вкусная традиция? Тогда этот рецепт для вас.
Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром – Как вкусно приготовить:
- Подготовить горох: замочить его в холодной воде на несколько часов или на ночь, чтобы он стал мягче и быстрее сварился. После замачивания хорошо промыть под проточной водой.
- В большую кастрюлю налить воду или бульон. Добавить горох и лавровый лист, убавить огонь и варить около 40-50 минут или до мягкости гороха. Постоянно удалять образующуюся пену.
- Репчатый лук тонко нашинковать, морковь измельчить на терке (или порезать небольшими кусочками). Чеснок мелко порубить.
- Нагреть немного растительного масла в сковороде, обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще одну минуту.
- После того как горох станет мягким, добавить в кастрюлю, нарезанный на кусочки картофель и обжаренные овощи. Варить еще примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Охотничьи колбаски нарезать кружочками, обжарить и добавить в суп. А также плавленый сыр, который предварительно натёртый на крупной терке. Продолжать варить суп еще 10-15 минут, чтобы колбаски полностью прогрелись и отдали свой аромат бульону.
- В конце приготовления добавить соль и перец по вкусу. Вытащить лавровый лист.
- Подавать горячим, при подаче блюда посыпать свежей рубленой зеленью.
- Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром – готов. Приятного аппетита!
Завершение:
В завершении хочу отметить, что этот — Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром является питательным и ароматным блюдом. Теперь, обогатившись новыми вкусами и секретами от шеф-поваров, гороховый суп находится в меню лучших ресторанов мира. Современные методы приготовления не только сохраняют сущность классического рецепта, но также поднимают его на совершенно новый уровень.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
