Рыбная солянка рецепт — из трески: этот суп представляет собой традиционное блюдо русской кухни, которое покоряет своим глубоким вкусом и аппетитным ароматом. Основу солянки составляют разные виды рыбы, что придает супу уникальную текстуру. Обычно в этом блюде используют лосося, треску и судака. В данном варианте рецепта используется треска, а также такие овощи, как капуста, картофель, лук и маринованные огурцы. Давайте перейдем к приготовлению и узнаем, как сделать эту вкусную солянку!
содержание статьи
Ингредиенты:
- Для приготовления по рецепту — рыбная солянка рецепт из трески вам понадобится
- Треска – 400гр.;
- Вода – 1,5 л.;
- Капуста – 400 гр.;
- Картофель - 2 шт.;
- Лук – 2 шт.;
- Огурцы -1-2 шт. солёных;
- Сливочное масло – 2 ст.л.;
- Томатная паста — 1 ст.л.;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Уксус 6% — 1 ст.л.;
- Соль/перец – по вкусу;
- Мука – 1 ст.л.;
- Душистый перец горошком – 3-4шт.;
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Зелень- петрушки или укропа;
- Хотите научиться готовить – Рыбную солянку из из консервы тунца ? Тогда этот рецепт для вас.
- А чтобы научиться готовить готовить -Суп с креветками, вам сюда.
Рыбная солянка рецепт — из трески: Как вкусно приготовить:
- Сначала промыть и нарезать треску на порционные куски. Положить в кастрюлю, залить водой. Добавить лавровый лист, душистый перец и немного посолить. Варить до готовности.
- Капусту нашинковать. Лук мелко нарезать. Картофель нарезать небольшим кубиком. Огурцы мелко нашинковать. Чеснок измельчить.
- Лук обжарить в смеси сливочного масла и растительного. Половину отложить.
- В сковороду с обжаренным луком положить капусту, влить 2-3 столовые ложки воды. Тушить 15 минут.
- Рыбу вынуть из бульона, освободить от костей. Бульон процедить и снова вернуть в кастрюлю. Довести до кипения.
- Затем в кастрюлю с бульоном положить нарезанный кубиками картофель, варить 10 минут. Добавить мелко нарезанные огурцы и отложенный лук.
- В небольшой миске развести томатную пасту с уксусом, добавить соль, сахар, молотый перец. Хорошо размешать и влить в капусту, тушить 20 минут.
- На сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета, добавить к капусте и тушить ещё 5 минут.
- В бульон с картошкой положить готовую рыбу и капусту , а также измельчённый чеснок. Довести до кипения и варить ещё 5-10 минут, при необходимости досолить. Перед подачей дать настояться под крышкой.
- Рыбная солянка рецепт из трески – готова. Подавать её предпочтительно горячей с нарубленной петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
Завершение.
В завершении хочу сказать, что благодаря разнообразию ингредиентов, Рыбная солянка рецепт из трески — становится универсальным выбором для семейного ужина или просто повода порадовать себя чем-то особенным.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
