Солянка с говядиной и грибами - «Сибирская»: этот суп уникален своим сочетанием ингредиентов — говядина, копчёная колбаса, ветчина, солёные огурцы, оливки, лук и грибы. Всё это вместе создаёт богатый, насыщенный вкус. Приготовьтесь окунуться в мир настоящей сибирской кухни!
содержание статьи
Ингредиенты:
- Для приготовления супа — солянка с говядиной и грибами вам понадобится
- Говядина — 400 гр. на сахарной косточке;
- Колбаса копчённая — 200 гр.;
- Ветчина — 300 г р.;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Грибы (сухие) — 300 гр.;
- Огурцы солёные — 2 шт.;
- Оливки -150 гр. без косточек;
- Помидоры — 2 шт.;
- Лимон — 0,5 шт. ;
- Томатная паста — 2 ст. л.;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Соль/перец — по вкусу;
- Красный перец — молотый, по желанию;
- Масло сливочное — 4 ст. л.;
- Зелень — по вкусу;
- Растительное масло;
- Хотите научиться готовить – Солянку с Курицей в казане? Тогда этот рецепт для вас.
Солянка с говядиной и грибами - «Сибирская» — Как вкусно приготовить:
- В глубокую кастрюлю налить три литра воды, сварить говядину, немного посолить. Для насыщенности бульона можно добавить один лавровый лист и луковицу, затем убрать.
- Вынуть мясо из бульона, разобрать на кусочки и переложить обратно в кастрюлю с бульоном.
- Грибы замочить, когда разбухнут, отжать и обжарить на сливочном масле с нашинкованным луком.
- Нарезать ветчину, копчёную колбасу и немного обжарить. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту. Потомить на маленьком огне минут 10.
- Огурцы нарезать, обжарить на растительном масле. Оливки (без косточек) порезать кольцами.
- В говяжий бульон с мясом переложить все ингредиенты, довести до кипения, снять пену. Поперчить, если нужно досолить, добавить специи по вкусу.
- Варить до готовности на медленном огне, выключить и дать настояться минут 20.
- При подаче положить небольшой кусочек лимона (по желанию), посыпать измельчённой зеленью, заправить майонезом или сметаной.
- Солянка с говядиной и грибами — «Сибирская»: готова. Приятного аппетита!
Завершение:
В завершении хочу сказать, что идеальное сочетание ингредиентов в супе — Солянка с говядиной и грибами — «Сибирская»: даёт неотразимый вкус этого блюда, который обязательно понравится любителям грибных блюд.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
