“Суп с куриной грудкой – рецепт” с пшеном и картофелем — простой и вкусный. Хотите сытный, но нежирный обед? Этот суп — то, что нужно. Бульон прозрачный и ароматный, пшено даёт приятную текстуру, а овощи делают блюдо ярким. Никакой лишней возни — быстро и без хлопот. Я покажу, как сварить суп с куриной грудкой так, чтобы мясо осталось сочным, а крупа не разварилась. Готовим вместе!
содержание статьи
“Суп с куриной грудкой – рецепт” — Ингредиенты
- Куриная грудка (филе) — 400–500 гр.;
- Картофель — 3–4 шт. (средние) ;
- Пшено — 100 гр. (примерно 0,5 стакана);
- Морковь — 1 шт. (крупная);
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло растительное — 2 ст. л. (для обжарки);
- Масло сливочное — 30 гр.;
- Соль/перец чёрный молотый — по вкусу;
- Специи (паприка, куркума — опционально) — по 0,5 ч. ложки;
- Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
- Вода — 2–2,5 литра;
Суп с куриной грудкой – Как вкусно приготовить по рецепту:
- Подготовить курицу и бульон: куриную грудку промыть, снять кожу (если есть). Залить холодной водой, довести до кипения. Периодически снимать пену, убавить огонь до минимума.
- Посолить, поперчить и варить 20 минут. Затем грудку вынуть, дать остыть и разобрать на волокна или нарезать кубиками. Совет — бульон можно процедить для прозрачности, но для домашнего супа это необязательно.
- Подготовить пшено и овощи: пшено тщательно промыть в сите под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем залить кипятком на 2–3 минуты — это уберёт горечь. Слить воду.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Морковь нарезать кубиком или натереть на крупной тёрке. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
- Обжарка овощей: на сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и чеснок. Жарить ещё 3–4 минуты на среднем огне, помешивая. Добавить паприку или куркуму для цвета и аромата.
- Сборка супа: в кипящий бульон засыпать пшено, варить 7–10 минут. Затем добавить картофель и варить ещё 7 минут. Положить обжаренные овощи и кусочки куриной грудки. Попробовать на вкус и при необходимости посолить, поперчить. Варить 5–7 минут до готовности картофеля.
- Финальный штрих: выключить огонь, добавить мелко нарубленную зелень (укроп или петрушку). Накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.
- Подача: подавать суп по этому рецепту горячим. Отлично сочетается с чёрным хлебом или сухариками и ложкой сметаны.
- Суп с куриной грудкой рецепт — с пшеном и картофелем – готов. Приятного аппетита!
Завершение:
В завершении хочу сказать, чтобы суп с куриной грудкой с по рецепту получился прозрачным и ароматным, важно правильно заложить ингредиенты. Похожие блюда: суп из куриной грудки с вермишелью, суп с курицей и рисом, а также лёгкий куриный суп с фрикадельками. — найдёте здесь.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
