Котлеты из рыбы – это блюдо, которое уместно и на скромном семейном ужине, и на званом обеде. Устали от однообразных рыбных блюд? Хотите удивить своих близких чем-то новым и невероятно вкусным? Тогда этот рецепт рубленых котлет из рыбы – это именно то, что вам нужно! Нежные, сочные, с аппетитной хрустящей корочкой, эти котлеты покорят сердца даже тех, кто не является ярым поклонником рыбы. Итак, готовим вместе!
содержание статьи
Котлеты из Рыбы — Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (треска, минтай, хек) – 500 гр.;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт. (средний);
- Батон белый (вчерашний) – 2-3 ломтика;
- Молоко – 50 мл.;
- Соль/Перец черный молотый – по вкусу;
- Мука или панировочные сухари – для обваливания;
- Растительное масло – для жарки;
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию;
Хотите научиться готовить — Креветки в Сливочном соусе Альфредо с Тальятелле? Тогда этот рецепт для вас.
Котлеты из Рыбы – Как вкусно приготовить:
- Подготовить ингредиенты для котлет: филе рыбы тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кубиками. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера – это обеспечит равномерное прожаривание котлет
- Ломтики батона замочить в молоке на несколько минут, чтобы они хорошо размягчились. Затем слегка отжать от лишней жидкости.
- Лук очистить и мелко нарезать. Можно слегка обжарить его на растительном масле до золотистого цвета – это придаст котлетам более насыщенный вкус.
- Соединение ингредиентов: В глубокой миске смешать нарезанную рыбу, размоченный батон, нарезанный лук и яйцо. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную зелень (если используете). Тщательно перемешать фарш.
- Сформировать котлеты: из рыбного фарша сделать небольшие котлетки. Обвалять их в муке или панировочных сухарях.
- Жарка рыбных котлет: разогреть растительное масло в сковороде. Обжаривать котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Важно, чтобы котлеты хорошо прожарились внутри.
- Подача: готовые рубленные котлеты из рыбы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать горячими с любимым гарниром (картофельное пюре, рис, овощной салат) и соусом (сметана, тартар).
- Котлеты из рыбы – готовы.Приятного аппетита!
Котлеты из Рыбы — Завершение:
В завершении хочу сказать, что Котлеты из рыбы – это не просто блюдо, это настоящий праздник вкуса и пользы! Секрет их популярности кроется в бесконечных возможностях для кулинарных экспериментов. От классических вариантов из минтая до изысканных котлет из благородного лосося. Экспериментируйте с различными видами рыбы и добавками, чтобы создать свой уникальный рецепт.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
