Трехцветная «Закуска из Свиного сала» — это взрыв вкуса и безусловный фаворит! В этом варианте приготовления нежное, просоленное сало превосходно сочетается со сладковатой и копченой паприкой. Чеснок добавляет остроту и пикантность. Зеленый укроп прекрасно смягчает жирность сала. А немного жгучего красного перца чили придаст закуске пикантности. Эту трехцветную закуску из сала можно предложить к любому блюду, например, к борщу, или использовать как пикниковый перекус. Как же превратить обычное сало в восхитительную закуску? Сейчас расскажу.
содержание статьи
Ингредиенты:
Для приготовления по рецепту — закуска из свиного сала вам понадобится
Соленое сало – 1 кг.;
Паприка – 20 гр. копчёная;
Чеснок – 3-4 зубка.;
Зелень укропа – 1 пучок;
Красный перец чили – щепотка;
Хотите научиться готовить — Острую закуску с мясом по – тайски? Тогда этот рецепт для вас.
Закуска из Свиного сала – Как вкусно приготовить:
- Подготовить сало: удалить с сала шкуру, нарезать его на кусочки равного размера и пропустить через мясорубку. Подойдет сало любой текстуры, даже слегка твердое.
- Разделить полученную массу на три одинаковые части и распределить их по отдельным ёмкостям.
- В одну часть добавить чеснок, натёртый на мелкой тёрке чеснок. Во вторую — копчёную паприку и небольшую щепотку острого перца чили. В третью — мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешать каждую часть до получения однородной консистенции.
- Сформировать закуску из сала: создать основу из трех цветовых слоев. Подготовить квадратную форму, выстелив её пищевой пленкой крест-накрест. Равномерно распределить слой сала с паприкой и чили первым. Затем выложить белый чесночный слой, а сверху – зеленый слой с укропом. Разгладить поверхность и разровнять.
- Плотно обернуть заготовку пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру для застывания, чтобы сало стало твердым и удобным для нарезки.
- Достать сало из морозилки, развернуть пленку и нарезать на тонкие ломтики, чтобы подчеркнуть красоту цветовых переходов. Подавать с ржаным хлебом, горчицей и хреном. Дополнить подачу маринованными огурцами или томатами.
- Закуска из Свиного сала – готова. Приятного аппетита!
Завершение:
В заключении хочу сказать, что наслаждайтесь каждым кусочком этого кулинарного шедевра — Закуска из Свиного сала , созданного вашими руками. Ка выбрать солёное сало? Обратите внимание его на цвет: качественное сало имеет нежно-розовый или белый оттенок, без желтизны и признаков заветривания. И, конечно, запах: свежее сало пахнет чистотой и прохладой, без посторонних или неприятных ноток.
Автор статьи Татьяна Маковецкая — Благодарю, что прочитали статью до конца.
Не забывайте оставить ваши мысли в комментариях , подписывайтесь на мой сайт, получайте новые статьи, делитесь ссылками в соцсетях и до новых встреч!
